南天燭為草木之王,性通氣神,食之可延命長壽,本為道家所服用,稱為青精飯.好東西就該沿用,禪宗則稱黑飯,於佛誕日供佛.百丈清規卷下節臘章月分須知條:"佛誕浴佛,庫司預造黑飯."南天燭又名楊桐,所以桐飯就是黑飯,並非使用梧桐葉.

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